همه چیزهایی که می‌خواهید درباره غذاهای یونانی بدانید | پساری پلکی؛ سنتی‌ترین غذای یونانی

یونانیان به خاطر شرایط قرارگیری کشورشان در کنار ساحل بیشتر غذاهای دریایی مصرف می‌کنند. آنها از انواع ماهی‌های لذیذ بهره می‌برند؛ موجودات دریایی مختلفی همچون کالاماری، خرچنگ، اسکوئید، میگو و… به طورکلی مصرف غذاهای دریایی یونانی‌ها بسیار بالاست.

همشهری آنلاین، یکی از معروف‌ترین غذاهای دریایی یونانی‌ها psariplaki است. این غذا با ماهی‌ای به نام bream تهیه می‌شود.

Psariplaki بسیار معروف است. ابتدا دو طرف ماهی درسته (یعنی با سر و دم) را با چاقو به صورت مورب برش می‌زنیم(درصورت تمایل می‌توانید ماهی را به‌صورت لوزی برش بزنید) و آن را با لیموی تازه و نمک و فلفل به مدت ۲۰ دقیقه مزه‌دار کنید.

در این مدت کمی روغن زیتون داخل تابه ریخته و پیاز و کرفس خرد شده را تفت می‌دهیم که حدود سه دقیقه طول می‌کشد. بعد از آن گوجه فرنگی خرد شده و کمی اورگانو و نمک و فلفل اضافه می‌کنیم و به مدت دو دقیقه آنها را تفت می‌دهیم.

داخل یک ظرف را چرب می‌کنیم و ماهی را در آن می‌گذاریم. بعد موادی را که با آنها ماهی را مزه‌دار کرده بودیم به ماهی اضافه می‌کنیم. سپس روی ماهی را با روغن زیتون چرب کرده و داخل فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار می‌دهیم. (ده دقیقه تفاوت به خاطر درشتی یا کوچکی ماهی است.)

بعد از آماده شدن ماهی آن را داخل ظرف گذاشته و سس تهیه شده را دور آن ریخته و با لیموترش برش خورده و جعفری و گشنیز خرد شده آن را تزئین می‌کنیم.

مواد لازم

یک عدد ماهی bream
کرفس به مقدار لازم
۲ ق‌م پودر اورگانو
۲ پیمانه روغن زیتون
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
۲ عدد لیمو
یک عدد پیاز

کد خبر 758913 منبع: همشهری آنلاین

• این مربا را با مصالح ساختمانی تهیه می کنند

• کسانی که مشکل گوارشی دارند این سوپ را درست کنند

• همه چیزهایی که می‌خواهید درباره غذاهای یونانی بدانید | پساری پلکی؛ سنتی‌ترین غذای یونانی

• ریزش شدید قیمت خودرو در بازار ؛ ۱۸۰ تا ۴۰۰ میلیون تومان ارزان شدند | قیمت جدید پژو ۲۰۷ و دنا اتوماتیک | خریداری در بازار خودرو نیست

• توقف سیر صعودی بی‌حجابی | گفته بودند تابستان با آمار بالای بی‌حجابی مواجه می‌شویم | کلیپ رقص ۴ دانشجو دیده شد اما جشن ۱۵۰۰ نفری دانشجویان پخش نشد

• بی‌حجابی برخی زنان در پروازهای داخلی | نامه دادستان کل کشور به بذرپاش درباره برخورد با بی حجابی در هواپیما

• بورس قرمز شد | کاهش ۹۵ هزار و ۴۳ واحدی شاخص کل

• دستور مهم رئیسی ؛ کمیته ویژه بررسی ناآرامی‌های سال گذشته تشکیل شد | اعضای کمیته معرفی شدند

• عکس | استقلال رسما از جمع تیم های پرافتخار آسیا خارج شد

• امیرعبداللهیان به مسکو می رود

• وقوع زلزله شدید در همدان | لرستان و کرمانشاه هم لرزید

• جزئیات دومین پیش فروش محصولات ایران خودرو اعلام شد | اعلام اسامی خودروها، مبلغ پیش پرداخت و زمان تحویل

• اولین تصاویر جدیدترین خودروی ایرانی | رقیب تیبا و ساینا از راه رسید!

• عکس | تروریست‌ دخیل در حمله به کامیون‌های ایرانی به هلاکت رسید | برای سر این تروریست جایزه تعیین کرده بودند

• لحظه‌ای که سیم‌ها از لباس خواننده در کنسرت بیرون زد | خدا روشکر خوب شدم؛ من باید گلویم مرطوب باشد …

• عکس | پاسخ سرمربی تیم ملی آرژانتین به قلعه نویی در خصوص مسی | قابی دیدنی از امیر و سرمربی افسانه ای

• عکسی از کمند امیرسلیمانی در کنار پدرش در بیمارستان

• حتی یک روز هم نباید ساپینتو را در ایران نگه داشت | اخراجش کنید و مثل پرسپولیس مربی خوب ایرانی بگذارید

• موثرترین ویتامین‌ها برای تقویت استخوان‌ها | برای تقویت استخوان‌ها چه بخوریم؟

• عکس | واکنش بازیکن تیم ملی فوتبال ایران به تغییر تابعیت | فقط یک پیشنهاد تایید شد