این موقع غذا بخورید چاق می‌شوید | عوامل مؤثر بر سوخت و ساز بدن

زمانی که خواب و تغذیه با ساعت داخلی بدن هماهنگ نباشد منجر به تغییر در اشتها و متابولیسم خواهد شد که می‌تواند منجر به افزایش وزن شود. محققان دریافتند زمان خوردن غذا بر نحوه ذخیره چربی بدن و تنظیم هورمون‌های اشتها تأثیر می‌گذارد.

همشهری آنلاین – یکتا فراهانی: چاقی و افزایش وزن حدود ۴۲ درصد از جمعیت بزرگسال ایالات متحده را تحت تأثیر قرار می‌دهد و در شروع بیماری‌های مزمن از جمله دیابت، سرطان و دیگر بیماری‌ها نقش زیادی دارد.

جابه‌جاشدن وعده‌های غذایی و به تأخیر افتادن آن‌ها باعث اضافه وزن می‌شود. بنابراین یکی از پیشنهادهای مناسب برای کسانی که نگرانند تأخیر در غذا خوردن باعث اضافه وزن آن‌ها شود آن است که قبل از ساعت هشت شب شام بخورند. البته نمی‌توان دربارهٔ ساعت دقیق شام‌خوردن و وعده‌های غذایی نظری قطعی داد؛ ولی بهتر است تا حد امکان به موقع غذا خورد و از دیر شام خوردن پرهیز کرد.

توجه به زمان خوردن غذا

در حالی که رژیم‌های غذایی رایج توصیه می‌کنند از میان‌وعده‌های نیمه‌شب خودداری کنید، مطالعات زیادی به طور جامع تأثیرات دیرخواری را بر تنظیم وزن و در نتیجه خطر چاقی بررسی کرده‌اند: تنظیم کالری دریافتی، تعداد کالری‌هایی که می‌سوزانید، و تغییرات مولکولی در بافت چربی ممکن است توضیح دهد چرا دیرخوردن خطر چاقی را افزایش می‌دهد.

اهمیت توجه به وعده‌های غذایی

آزمایشات زیادی شاخص توده بدنی در محدوده اضافه وزن یا چاقی را مورد مطالعه قرار دادند. هر شرکت‌کننده دو پروتکل آزمایشگاهی را تکمیل کرد؛ یکی با برنامه‌ریزی دقیق وعده‌های غذایی اولیه، و دیگری با همان وعده‌های غذایی؛ اما هر کدام حدود چهار ساعت بعد در روز برنامه‌ریزی شده بودند.

در دو تا سه هفته آخر قبل از شروع هر یک از پروتکل‌های آزمایشگاهی، شرکت‌کنندگان برنامه‌های خواب و بیداری ثابتی داشتند و در سه روز پایانی قبل از ورود به آزمایشگاه، رژیم‌های غذایی و برنامه غذایی یکسان را در خانه دنبال کردند.

در آزمایشگاه، شرکت‌کنندگان مرتباً گرسنگی و اشتهای خود را ثبت کردند، نمونه‌های خون کوچک مکرر در طول روز ارائه کردند و دمای بدن و انرژی مصرفی‌شان‌اندازه‌گیری شد.

برای‌ اندازه‌گیری اینکه چگونه زمان غذا خوردن بر مسیرهای مولکولی درگیر در چربی‌زایی تأثیر می‌گذارد، یا اینکه چگونه بدن چربی را ذخیره می‌کند، محققان بیوپسی‌های بافت چربی را از زیرمجموعه‌ای از شرکت‌کنندگان در طی آزمایش‌های آزمایشگاهی برای کسانی که زود یا دیر غذا می‌خوردند جمع‌آوری کردند تا امکان مقایسه الگوهای دو وضعیت غذایی مشخص شود.

ارتباط دیر غذا خوردن با هورمون‌های تنظیم‌کننده اشتها

نتایج نشان داد غذا خوردن دیر هنگام تأثیرات عمیقی بر گرسنگی و هورمون‌های تنظیم‌کننده اشتها دارد که بر انگیزه ما برای خوردن تأثیر می‌گذارند. به طور خاص، سطح هورمون لپتین، که سیگنال سیری را نشان می‌دهد، در طول ۲۴ ساعت در شرایط دیرخوردن نسبت به شرایط اولیه غذا خوردن کاهش یافت.

نتایج تحقیقات دو گروه نشان داد تأخیر در خوردن غذا مثلاً چهار ساعت دیرتر غذا خوردن؛ تفاوت قابل توجهی در میزان گرسنگی ما، نحوه کالری سوزی بعد از غذا خوردن و نحوه ذخیره چربی دارد.

این یافته‌ها نشان می‌دهند دیر غذا خوردن ارتباط زیادی با افزایش خطر چاقی دارد.

عوامل مؤثر بر سوخت و ساز بدن

با استفاده از یک مطالعه متقاطع تصادفی، و کنترل شدید عوامل رفتاری و محیطی مانند فعالیت بدنی، وضعیت بدن، خواب و قرار گرفتن در معرض نور، محققان توانستند تغییرات در سیستم‌های کنترل مختلف دخیل در تعادل انرژی را تشخیص دهند که نشان دهنده چگونگی سوخت و ساز بدن ماست.

وقتی افراد دیرتر غذا می‌خورند، کالری‌ را با سرعت کمتری می‌سوزانند که باعث رشد چربی می‌شود. چاقی می‌تواند منجر به مشکلات زیادی در خصوص سلامتی از جمله دیابت و سرطان شود، بنابراین یافتن راه‌هایی برای جلوگیری از پیشرفت آن تأثیر زیادی در سلامت ما دارد.

منبع: news. harvard

کد خبر 803001 منبع: همشهری آنلاین

• علائم سکته مغزی ؛ وقتی کسی دچار سکته می‌شود چه باید کرد؟ | پیشگیری از سکته مغزی با این توصیه‌های ساده

• تبعات هولناک سیگار الکترونیک ؛ از متلاشی شدن استخوان فک تا مرگ | رقم عجیب مواد شیمیایی موجود در این سیگارها

• شیادی طبی با عنوان عنبیه‌ شناسی | ویزیت غیرپزشک‌ها بیشتر از پزشکان واقعی | ۲۰۰ هزار تومان برای یک عکس موبایلی

• علت حساس شدن لثه‌ها ؛ چگونه به بیماری‌های مربوط به لثه مبتلا نشویم؟ | جلوگیری از تشکیل جرم دندان و بیماری‌ لثه با این راهکارهای ساده و خانگی

• خطر بزرگ آنتی‌بیوتیک‌ها که از آن بی‌خبرید | در ۹۰ درصد سرماخوردگی‌ها نیاز به مصرف آنتی‌بیوتیک نیست | خیلی‌ها نمی‌دانند چرا گرفتار آلرژی شده‌اند

• آمار هولناک سکته مغزی در ایران | این تعداد از بیماران تا آخر عمر معلول می‌شوند | وقوع سکته مغزی به استرس مربوط است؟

• ما ایرانی‌ها چند کیلو نان می‌خوریم ؛ آماری شگفت‌انگیز از مصرف سرانه نان در ایران | لواش، تافتون، بربری یا سنگک ؛ مردم کدام نان را بیشتر مصرف می‌کنند؟

• تایید افزایش ۵۰ تا ۷۰ درصدی حقوق‌ها؟ | تصمیم مهم مجلس و دولت برای افرایش حقوق اعلام شد

• پیام جدید و گستاخانه آمریکا به ایران ؛ نکنید …

• اسامی ۷ فرد مشهوری که دادستان علیه شان اعلام جرم کرد ؛ از هانیه توسلی و ترانه علیدوستی تا هنگامه قاضیانی

• مرد یخی ایران: از تابستان بیزارم | چشم انتظار برف و یخبندان هستم | روغن حیوانی زیاد می‌خورم | پزشکان هنوز دلیل مقاومت بدن من به یخ را کشف نکرده اند…

• نسرین ستوده بازداشت شد

• حمله رژیم صهیونیستی به بیمارستان القدس غزه

• ببینید | عصبانیت مجریان فاکس نیوز از امیرعبداللهیان | کنار گوش ما آمده و تهدید می‌کند ؛ مسخره شده‌ایم!

• تایید افزایش ۵۰ تا ۷۰ درصدی حقوق‌ها؟ | تصمیم مهم مجلس و دولت برای افرایش حقوق اعلام شد

• برکناری افشین پیروانی و انتخاب جایگزینش در پرسپولیس؟ | شرط اصلی یحیی برای پایان اختلاف با درویش

• تصاویر غافلگیر شدن صهیونیست‌ها با عملیات هلی برن نیروهای قسام

• سرمربی تیم ملی: فکر نکن با نامه زدن به این و آن ملی پوش می شوی!

• بازگشت سریال های محبوب به تلویزیون | پایتخت، نون. خ و زیرخاکی

• تصاویر پرسروصدای غول عظیم الجثه در جاده اراک – کرمان | انتقال تجهیزات نظامی غول پیکر؟

• عکسی از مسی با پیراهن رونالدو در النصر

• نتانیاهو از خطوط قرمز عبور کرده است‌؛ انتقاد شدیداللحن لاپید از نخست وزیر

• حمله مورایس به پرسپولیس؛‌ما مثل شما نیستیم | با ۹۰ امتیاز هم قهرمان نمی‌شویم

• خبر تازه درباره سربازی ؛ زمان ثبت نام در سامانه امریه اعلام شد | کدام مشمولان مجازند؟

• علائم سکته مغزی ؛ وقتی کسی دچار سکته می‌شود چه باید کرد؟ | پیشگیری از سکته مغزی با این توصیه‌های ساده

• هرگز این موقع شام نخورید | این کار گرسنگی را افزایش می‌دهد

• ۹ ترفند برای کاهش اشتها | برای کم شدن اشتها چه بخوریم؟ | بدون نیاز به قرص اشتهای خود را کنترل کنید

• ۱۰ ترفند ساده برای لاغر شدن بدون رژیم

• می‌خواهید اشتهایتان را کم کنید؟

• دلایل شکست در رژیم لاغری چیست؟

• توصیه طلایی برای کاهش وزن | این راه را امتحان کنید